EL RECETARIO MÁGICO

 

 

El recetario mágico es más que un libro de cocina, es una recopilación del mundo mágico en que puede convertirse la alimentación de nuestros pequeños cuando empezamos a descubrir que alimentarse es mucho más que comer. Con una buena dosis de materias primas sanas, unos cuantos gramos de fantasía, unas gotas de consejos prácticos y una cocción a fuego lento, se ha ido cocinando este libro, que pretende ser una guía para disfrutar en familia de una alimentación sana, nutritiva y divertida.

A través de las historias, los cuentos y los personajes, los pequeños irán conociendo y despertando su curiosidad por los alimentos, se incentivará la creación de hábitos sanos y se fomentará su creatividad. Los adultos encontrarán recetas sencillas y nutritivas, ideas, trucos y consejos de cocina que nos faciliten el día a día y nos permitan innovar en nuestros platos, tanto en los productos como en la presentación.

Adentrarse en El recetario mágico es descubrir todo un mundo de posibilidades para obtener las bases de una alimentación sana, ecológica y equilibrada para los niños y toda la familia.

 

Trucos y consejos
Apartado nutricional, donde se explica cómo mantener una dieta sana y equilibrada. Para ello, encontrarás información sobre temas como: el aceite y las grasas;-los azúcares y la sal, ¿por qué son tan dañinos? o ¿qué es el producto ecológico?- Resolverá algunas dudas sobre la proteína animal versus proteína vegetal, lácteos versus bebidas vegetales, alimentos alternativos, medidas y equivalencias, cocción de cereales y legumbres…

Magos y Brujas cocineros
A lo largo de todo el libro se encuentra la fantasía y cada receta va acompañada de un conjuro, normalmente relacionado con los ingredientes de ese plato – ¡Una manera lúdica de aprender para que sirve lo que comemos! Además El Recetario Mágico esconde otras historias que podéis compartir con vuestros peques y así nutrir también la imaginación.

El desayuno
El desayuno es uno de las comidas más importantes del día y requiere de unas recetas saludables y que aporten energía a nuestros pequeños para afrontar todo un día de retos. Encontrarás cómo elaborar tu propio muesli y otros alimentos para un desayuno completo.

Caldos, salsas, bases y otras pociones
Recetas para realizar tus propias bases de manera sencilla, evitando la compra de productos con alto contenido de sal, conservantes y otros productos dañinos para la salud.

Comidas y cenas
Un montón de ideas y recetas para convertir las comidas y las cenas en algo nutritivo y sumamente divertido. Se explican recetas con bajo contenido en sal y grasas y variadas como la sopa con arañas eruditas, – el gato gazpacho y otras recetas tan sencillas como la toritipollo y algunas más elaboradas como el pingüino berenjeno. ¡Recetas que inspiran para que elaboréis vuestras propias creaciones!
La mayoría de recetas ofrecen alternativas vegetarianas y sugieren diferentes alimentos, según la temporada en la que se cocine.

Hechizos y brebajes frutales
Postres basados en frutas, bajos en azúcar y muy fáciles de elaborar. Ideal para cocinar en familia.

Meriendas y dulces
Bocadillos divertidos para merendar elaborados con patés vegetales y, para el domingo familiar,- una divertida tarta de momias o unas exquisitas galletas dominó, elaboradas con productos naturales.

Pociones curativas
Apartado dedicado a alimentos y plantas que ayudan a combatir diferentes sintomatologías. Pócimas medicinales, hierbas y especias curativas, fáciles de cultivar o encontrar en el mercado, para aliviar males comunes como la tos, estados gripales, gases, diarrea, estreñimiento, etc.

Cajón de sastre
Encontrarás una curiosa Tabla de alimentos, donde podrás consultar las temporadas de los alimentos y podrás resolver tus dudas sobre los diferentes grupos de alimentos, por ejemplo, cuáles son las proteínas, las legumbres, los cereales, etc.

 

ESCUELAS QUE NO SE CONFORMAN

Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo. (Albert Einstein) 

Estamos saturados de oír noticias acerca de los resultados en las pruebas PISA, de la excelencia educativa en las escuelas finlandesas y de la comparación entre el tipo de excelencia conseguido en ese país y el que se consigue por otros métodos en lugares como Corea (la diferencia es, ni más ni menos, la felicidad de los niños). Nos da envidia Finlandia pero… ¿de verdad entendemos dónde radica la diferencia? No son solamente las dotaciones económicas o la arquitectura escolar, no es solamente la formación del profesorado. Todo eso es muy importante, pero lo más importante de todo es la sociedad que ha permitido, impulsado y apoyado ese tipo de educación. ¿Estamos nosotros dispuestos a cambiar nuestra forma de pensar y de actuar? ¿Estamos dispuestos a apoyar otro tipo de escuela?
Reflexiones como las de Carmen, maestra en Madrid, cuando se pregunta ¿En qué quedamos? desde su blog En búsqueda. Crónica de un viaje a Ítaca, nos dan algunos elementos para la reflexión. Su conclusión es muy elocuente: 

“Seamos coherentes: ese sistema desastroso y catastrófico que hay en nuestras aulas, es instructivo y no constructivo, fomenta la memoria en detrimento de la creatividad y la autonomía, ignora por completo los ritmos madurativos de los chavales, descarta totalmente el juego como principal motor de aprendizaje, sobrecarga las clases con más de 25 alumnos, programa tiempos y espacios totalmente rígidos, no deja sitio a la iniciativa y el debate, no digamos ya al cuestionaminto de lo establecido. Y es ese mismo sistema, alentado e incluso endurecido por nuestro gobierno, el que lleva años produciendo un porcentaje altísimo de fracaso escolar, alumnos desmotivados y abandonos apenas empezada la secundaria. Si de verdad creemos que en Finlandia está la salvación empecemos a aceptar y defender las pequeñas semillas de innovación, de respeto al niño, de metodología activa, que hay en nuestros coles. Como profes… y también como familias.” 

Afortunadamente existen proyectos públicos de innovación educativa que salen adelante con el esfuerzo de maestros y familias, con la complicidad de una comunidad de aprendizaje que se compromete a intentar algo diferente. En realidad, no es algo tan diferente, pues no hace más que recuperar principios de, por ejemplo, la escuela de la República, el método Montessori, la experiencia de Reggio Emilia, la pedagogía de Célestin Freinet… Nada inventado precisamente ayer.

 

Estos proyectos, que requieren del apoyo de las instituciones educativas para su continuidad, están en muchos casos en la cuerda floja, especialmente en estos tiempos de crisis y recortes. Un caso que nos ha tocado la fibra sensible es el de la escuela pública Joan Coromines de Mataró. Nos ha escrito una madre explicándonos esto: 

“El Coro, que es como lo conocemos los padres y madres cariñosamente, nació hace seis años partiendo de la inquietud de algunas madres y de los sueños de algunos maestros, y se ha ido construyendo a si mismo a base de amor, confianza, seriedad y trabajo en equipo.
Ahora, nuestra querida escuela se ve amenazada.
Esta semana se nos ha confirmado el cierre de una línea de P3 y, pese a nuestros esfuerzos (manifestaciones, un encierro de 24 horas…), la realidad nos ha caído encima como un jarro de agua helada. La escuela peligra y el ideal de educación basado en el respeto al niño, a sus ritmos reales y a sus intereses, que hemos soñado y defendido, podría desaparecer en poco tiempo”. 

VESTIMOS ANIMALITOS

Una actividad divertida, vestir varios personajes con un solo cuerpo.

 

En una lámina de goma eva dibujamos las caras de algunos animalitos,

un perro, un gato, un ratón y un conejito, y un solo cuerpo. 

Las recortamos y pegamos en cartones.

 

 

 Después  imprimimos las cabezas y cuerpos, variando los colores de los vestidos.

 

Algunos retoques con rotulador

 

 

 

  Y a vestir y vestir!!!

 

 

HUELLAS DE BEBÉ CON PASTA DE SAL

La masa de sal es muy sencilla de hacer, es una gran actividad para hacer con niños.

 

Mezclamos:
Un vaso de harina.
2 vasos de sal 
¾ partes del vaso de agua.

Los niños disfrutan aplastando la masa.

 

Para hacer la huella de la mano, la masa necesita un poco de harina para que no se quede pegada. Hacemos un bola, la aplastamos y por ultimo el niño deja su huella.

Luego la masa se  mete al horno durante un par de horas a 100ºC .

Una vez seco podemos pintarlo del color que más nos guste. 

 

PAPEL DE REGALO PARA NAVIDAD

Esta actividad consiste en hacer papel de regalo con papel continuo, utilizando la esponja y la plantilla de un copo de nieve para crear algunas impresiones.

 

Mezclamos algunos colores (azul con blanco, rosa con blanco y azul claro con rosa claro).

 

Después de llenar todo el papel de copos de nieve, podemos pintar los huecos que quedan en blanco o dejarlo como está.

 

 

 

COLLARES Y PULSERAS

En esta activdad el niño desarrollará la motricidad fina y gruesa.

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BECKR REIMAGINES DAVID BOWIES`S "SOUND AND VISION"

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POMPAS DE COLORES

Es una actividad  para favorecer el desarrollo lingüístico. Consiste en hacer pompas de diferentes colores.

Para esta actividad necesitaremos los siguientes materiales: acuarelas, papel de acuarela, burbujas, tarros.

 

 

PINTURA DESDE UNA PERSPECTIVA DIFERENTE

Esta actividad se realizará en primavera, cuando todos los árboles esten florecidos. Es perfecto para hacer un poco de pintura.

Ponemos un espejo largo en el patio para poder pintar sobre él y lo colocaremos debajo de un árbol. En dicho espejo se proyectará el árbol, las nuves, el sol...

ENCONTRAR ARTE EN LA NATURALEZA: NOCHE ESTRELLADA

Hay un libro llamdo  VINCET VAN GOGH y los colores del viento. Se trata de un libro de imágenes de las obras más famosas de Vincent van Gogh descritas con sus propias palabras.

En esta activdad eligiremos la noche estrellada. 

Al ver esta descripción,la podemos asociar con algún material de la naturaleza, como por ejemplo la corteza de un árbol. 

Se utiliza la corteza de inspiración,  seleccionamos los colores y a pintar...

 

 

PLASTILINA NATURAL DE LAVANDA

Lavanda calmante, Se coge fresco del jardín y se deja secar.
Con plastilina casera, algunas ramitas de lavanda y unas flores secas es ideal para una actividad.  

La plastilina casera se consigue mezclando dos vasos de harina, uno de sal, y dos de agua, y dos cucharadas soperas de levadura y dos de aceite. La mezcla se calienta a fuego lento sin dejar de remover y se retira del fuego cuando adquiera forma de masa y vaya a empezar a hervir. Se enfría en unos 5 minutos y se debe conservar luego en un recipiente cerrado. Se puede teñir con colorantes alimenticios. Su uso es adecuado desde los 18 meses.

 

 

 

En la exploración, la mayoría de los niños jugarían con la lavanda, presionándola en la plastilina y rodándola entre sus dedos. 

Se presiona esa plastilina hasta que se llena de lavanda. El olor es muy agradable para los niños.

BANDEJA DE LA NATURALEZA

Una bandeja de materiales naturales con textura interesante, es atractivo para los más pequeños,ya que investigan, sosteniendo en sus manos, presionando y haciendo crujir entre sus dedos.

Los bloques de colores de ventana: A los niños les encanta jugar con estos bloques en la luz de la mañana, ya que proyectan sombras de colores sobre el suelo.

 
La investigación es algo que anima al niño pensar, experimentar y explorar con sus sentidos.